200店越えの丸源ラーメン1号店は三河安城店

 

　豊橋市の物語コーポレーションが「焼肉きんぐ」と共に全国展開する「丸源ラーメン」は、今年2月に千葉県柏市に204店目の「柏新富町店」をオープンした。2001年に1号店をオープンしてから全国的規模で店舗数を拡大、ラーメンチェーンとして日高屋に続く第2位の売り上げ規模にまで達しているという（テレビ愛知で放映の「がっちりマンデー!!」）。

　1号店は安城市のJR三河安城駅北の交差点角で営業する直営店の「三河安城店」。カウンター席、テーブル席を合わせて133席とファミリーレストランのような広々とした店内が特徴で、90台の広い駐車場も設置している。昨年8月の東洋経済オンラインには、次のような物語コーポレーション池田事業部長のコメントが紹介されている。「いきなり繁盛店となり、月商3000万円を記録。その後、各地に店舗を拡大しましたが、やがて売り上げが鈍化。数年間は厳しい時期を過ごしました」。この売り上げ低迷の打開策として、競合と差別化できる商品「肉そば」を開発、2005年に定番商品に昇格、2009年ごろには看板商品になったという。

　巨大な店内POPによると熟成醤油ラーメンの肉そばは、「やわらかな豚肉を豚肉をスープと熟成醤油がえしとともに一杯一杯手鍋で炊き込むことで、旨みを甘すことなくスープに移した絶品醤油スープのラーメン」。味玉肉そばや辛肉そばなどの派生商品や、普通の醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメンなども揃える。また餃子、唐揚げなどのサイドメニー、税込107円という激安のソフトクリーム、カップソフトも提供している。

店内に掲示されている肉そばの解説

BEAMS監修のどんぶりで提供の肉そば

　なお、昨年夏にBEAMSジャパンの監修で作製、三河安城店で販売したラーメンどんぶりを同店では現在もどんぶりに使用している。いつまで実施しているかは不明なので、BEAMS監修どんぶりを見るためには早めに来店した方がいいかもしれない。